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下面附上一則新聞讓大家了解時事
冠軍「熔岩黑金包」 會爆漿流沙小心燙
高雄日前舉辦土包子大賽，奪冠的「熔岩黑金包」，外型小巧，但色彩讓人驚艷，黑色外皮成分是竹炭，刷上一抹金粉，包子高貴不貴，而內餡主要是黑芝麻和花生醬，吃的時候要小心燙，因為會爆漿流沙，據說這顆熔岩黑金包，一開始不賣的，而是主廚招待熟客或朋友，但吃過的人都難以忘懷，最後乾脆做來賣。工作人員：「為你上菜。」黑不隆咚的小玩意，熱騰騰剛出爐，這可不是木炭，而是貨真價實的包子。顧客：「是真的燙。」包子咬一口，這包子不是白的，冒著煙，內餡會爆漿，也是黑色的。顧客：「芝麻的香氣，然後味道非常的濃郁。」芝麻香氣濃郁，在口齒間留存，甜而不膩口感柔順，包子皮因為流沙的芝麻餡，變得更濕潤。顧客：「很濕潤吃起來不會讓你覺得說，就是很乾。」顧客：「一般黑包子就會覺得說，嗯這個顏色好像不是很討喜。」黑色的包子，外皮閃亮亮，黑底帶金，原來上面塗的是金粉，拿過包子的手，超實用不能不逛指頭也都變成金色的。顧客：「都是金色因為刷了很厚的一層金箔。」顧客vs.記者：「都是金箔，所以你覺得自己變成貴婦，對。」這顆包子，名叫熔岩黑金包，製作可不簡單。主廚羅嶸：「這個要稍微整一下。」竹炭口味的麵糰，得先整形，用手搓圓，蒸出來外皮才會光滑，包餡動作也要快，否則芝麻餡在常溫下，很快就融化，師傅們包包子，手腳得俐落。主廚羅嶸：「(餡)很軟所以要給它冷凍。」芝麻餡，加了花生醬增加濃稠度，還有白糖和芝麻油，調成完美比例，熔岩爆漿程度恰到好處，最後再抹食用金粉，包子高貴不貴。主廚羅嶸：「噴的就是一點一點的，也有刷細條的，後來才覺得刷這樣子比較好看，之前是做給特別的客人跟朋友吃的，後來吃過的客人都要回來。」VIP限定版包子，吃過的人都稱讚，變成菜單上人氣甜品，每桌必點。記者黃筱淇：「別小看這一顆黑麻麻的包子，它可是在土包子大賽中，奪得第一名。」高雄市長韓國瑜vs.記者：「吃起來又香又細，(吃起來什麼感覺)，幸福的感覺。」第一名熔岩黑金包，讓韓市長吃出幸福感，外型小巧色彩讓人驚艷，霸氣奪冠，名不虛傳。
市售燕麥加工差很大 吃錯高熱量變胖
記者林彥汝、卓煥鈞／採訪報導 【 02/12 17:45 發稿 ｜ 20:36 更新：新增影音 】
很多人早餐愛吃燕麥，但市面上產品五花八門，有三合一燕麥片、燕麥飲或燕麥棒等，聽起來好像都很健康，那你就錯了！營養師說，細看這些產品的成份，你會發現糖、熱量相當高，燕麥的成份很少，吃多還容易變胖，建議吃最單純的燕麥粒或大燕麥片，營養最完整。
營養師劉怡里：「這個部分你看它煮出來的燕麥這樣稠稠的，其實它就是所謂的β-葡聚糖，那我們俗稱就是水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維其實對三高的人來講是有幫助的。」
營養師說，很多人會加牛奶，但建議最好偶爾換豆漿或優格，均衡營養。
營養師劉怡里：「理論上來講，因為燕麥是屬於比較高的植酸的成份，還有裡面含有比較高的磷的部分，那如果你長期每天都是用燕麥去加牛奶去做搭配，那有可能會影響到這個鈣的吸收。」
燕麥要吃得營養又健康秘訣就是越單純越好。
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